Qual é a função do estômago

O estômago é uma das partes do aparelho digestivo, composto também pela boca, a faringe, o esôfago, o pâncreas, o fígado, o baço e os intestinos delgado e grosso. Quando introduzimos um alimento na nossa boca inicia-se um complexo procedimento que consta de aproveitar os nutrientes desse ingrediente e eliminar o que o corpo não precisa, um processo no qual este órgão tem uma importante participação.

Ao mastigar trituramos os alimentos para formar, graças à saliva, o bolo alimentar, o mesmo descerá através do esôfago até ao estômago, onde permanecerá armazenado para dar início ao processo de digestão.

Este órgão tem a capacidade de se expandir para oferecer um correto armazenamento dos alimentos. Um estômago adulto vazio tem um volume ao redor de 50 ml, no entanto, é capaz de aumentar até 80 vezes o seu tamanho armazenando inclusive até 4 litros de comida. O tempo que dura a comida no nosso estômago dependerá do tipo de alimento que tenhamos ingerido, da correta mastigação e também da quantidade de comida, a água por exemplo digere-se em apenas 20 minutos, enquanto que a carne pode levar até 3 horas e os alimentos muito ricos em gordura inclusive 8.

Uma vez armazenado no estômago, inicia-se o processo de decomposição dos alimentos, também conhecido como digestão. Neste órgão o bolo alimentar mistura-se com os ácidos estomacais e as enzimas, as quais o decompõem em peças ainda menores para formar o que se conhece como quimo, uma massa semilíquida através da qual se aproveitam os nutrientes que consumimos. A contração dos músculos estomacais ajuda também a que ocorra a decomposição dos alimentos, favorecendo a digestão.

É neste órgão onde se digerem as proteínas e os lipídios ou gorduras que ingerimos nos alimentos, por isso, quando consumimos muita comida ou um excesso de gordura nos alimentos, podemos sentir como o processo de digestão é mais lento e pesado.

Uma vez que se forma o quimo, é hora de continuar com o processo de digestão, por isso o estômago vai liberando de forma completamente controlada e em pequenas quantidades o quimo para dar passagem ao intestino delgado, zona na qual serão aproveitadas as vitaminas e nutrientes dos ingredientes que ingerimos.

Uma boa digestão dos alimentos facilitará o processo de aproveitamento dos nutrientes, garantindo que absorvamos ao máximo as propriedades da nossa comida.

Tem ideia de quantas possíveis bactérias chegam ao nosso estômago todos os dias? Por isso uma função do estômago que convém destacar é a sua capacidade para eliminar as bactérias e organismos infecciosos que acessam o nosso estômago através dos alimentos ou as substâncias que ingerimos. Isto consegue-se graças ao potente ácido corrosivo que secreta durante a digestão, o qual não afeta a saúde estomacal devido a uma camada de mucosa que cobre e protege este órgão.

No entanto, quando a mucosa estomacal está inflamada ou afetada pela presença de alguma bactéria, vírus ou doença resistente a estes ácidos, como o Helicobacter pylori, esta pode-se deteriorar fazendo com que os ácidos comecem a afetar este órgão causando desconforto e desencadeando a presença de certas condições gástricas. A gastrite e as úlceras estomacais são as condições mais comuns deste tipo.

Agora que já conhece as funções do estômago, fica clara a importância de cuidar adequadamente deste órgão para garantir o correto processo digestivo. Seguir uma dieta equilibrada e saudável, mastigar bem os alimentos, comer com calma e reduzir a tensão cotidiana são algumas formas de mantê-lo saudável, mas em nosso artigo como cuidar do estômago damos a você outras recomendações detalhadas para que consiga estar saudável e em perfeitas condições.

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